halte cuisine

ingrédients:  4 tomates

                    1 boite de thon

                    1 pâte brisée

                    de la moutarde 

                    100 gr de gruyère rapé

Bonjour!! Aujourd'hui je vous présente encore une fois une recette super simple mais qui est toujours appréciée: La tarte à la tomate et au thon.

Pour commencer , pré-chauffez votre four à 180°

Dans un moule à tarte, déroulez votre pâte brisée ( une pâte feuilletée convient trés bien aussi). Au fond de la pâte étalez partout de la moutarde sur une fine couche.Si vous aimez quelque chose de plus moutardé mettez en un peu plus.

Découpez les tomates en rondelles ( 1 demi cm me parait bien) et étallez les dans le moule. Ensuite émiettez le thon un peu partout. Je soupoudre ensuite les tomates avec un peu d'herbe de provence et de poivre/ sel.

Derniére étape, vous recouvrez le tout avec le gruyère rapé.

Et hop!!! c'est parti pour 25 à 30 min au four.

C'est pas plus compliqué que ça!! Avec une salade c'est l'idéal pour le diner. Ha oui froid c'est trés bon aussi pour un pique-nique ou un buffet froid!!

ingrédients: 5 oeufs

                  De la mayonnaise ( maison de préference)

                  7/8 brins de ciboulettes

Recette super simple pour une entrée certe classique mais que tout le monde ( ou presque) adore.

Ici on peut même faire participer ses enfants sans soucis!!

Nous allons commencer par faire cuire nos oeufs dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes pour avoir des oeufs durs.Une fois cuits mettez les oeufs sous l'eau froide directement.

Quand les oeufs ont un peu refroidit ( faudrait pas se brûler non plus!) écalez les.Coupez les oeufs dans le sens de la hauteur et retirez les jaunes dans un bol.Gardez 1 jaune pour la déco à la fin de la recette.

Ecrasez les jaunes dans le bol puis ajoutez 2 à 3 cuilleres de mayonnaise selon votre goût et 7/8 brins de ciboulette ciselés fin.Pour un peu originalité vous pouvez ajoutez un peu d'épice au mélange.J'ai tenté un peu de piment d'espelette ou bien du paprika c'est trés bon.

Pour finir vous n'avez plus qu'a garnir les blancs avec le mélange mayo-jaunes d'oeuf.

Voilà c'est tout!!! C'est vraiment trés simple, ça prend vraiment peu de temps et tout le monde peut le faire!!

ingrédients pour 2 personnes: 2 cotes de porc sans os

                                               2 beaux poivrons (rouge et vert)

                                               1 bel oignon jaune

                                               100 g de noix de cajou

                                                de la sauce soja

                                                du sucre

Ici rien de compliqué pour cette recette.

On commence par préparer une marinade pour la viande.Dans une assiette creuse mélangez 5/6 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuilleres à soupe de sucre.
Coupez la viande en cube d'environ 1 cm et mettez les dans la marinade.Gardez la viande avec sa marinade au réfrigérateur pendant 2h en mélangeant de temps en temps.

Dans un wok (ou une grande poele) faites revenir à feu moyen dans 1 cuillere à soupe d'huile les poivrons et l'oignon que vous aurez coupez en lamelles  pendant 5 min environ.1 min avant de retirer incorporez les noix de cajou.Réservez dans une assiette.

Dans le même wok bien chaud, versez la viande ainsi que la marinade à feu vif. Une fois la viande colorée ( attention cela va vite) ajoutez les légumes et les noix de cajou.Laissez cuire 2/3 min dans le wok et c'est prêt!!!

Attention je n'ai pas salé lors de la cuisson car la sauce soja et les noix de cajou sont déjà salées.

Et voilà c'est tout!!

Personnellement pour accompagner je fais du riz basmati. Mais cela peut tout aussi bien aller avec des nouilles chinoises par exemple.

Voilà bon appétit et à la prochaine!!!

Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse

                   4 petits oignons fanes

                   4 carottes

                   4 pommes de terres

                   4 tomates

                   persils

                   1 petit bouquet de thym

                   60 cl de bouillon de volaille

Dans un premier temps faites colorer les saucisses dans une poêle.Une fois dorées mettez les de coté.Vous pourrez éliminer par la même occasion le trop de gras des saucisses.

Épluchez et coupez en morceaux de taille moyenne les pommes de terre,les tomates et les carottes. Coupez les fanes des oignons a environs 5 cm du bulbes et couper les oignons en 4.

Dans un fait-tout faites fondre un peu de beurre et mettez les légumes ainsi que du persils haché (environ 2 c à soupe). Faites les revenir 6/7 min à feu moyen.Versez ensuite le bouillon de volaille chaud sur les légumes et ajouter le bouquet de thym puis les saucisses. Les saucisses et le bouillon étant déjà salés ajoutez simplement un petit tour de moulin à poivre.

Laissez mijoter l'ensemble à feu doux une bonne heure environ. Le bouillon aura réduit et sera devenu un peu plus épais.

Voilà c'est prêt!!! C'est tout bête et en hiver c'est un plat bien agréable!! Ha oui ! encore une chose...c'est encore meilleur réchauffé le lendemain! Je mets ma serviette et je cours me servir à bientôt!!!